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《來道愛的親子料理：一家人的幸福餐桌，就跟孩子一起準備吧！》



一家人的幸福餐桌，就從讓孩子進廚房幫忙開始！

總是讓孩子等著開飯嗎？擔心孩子進廚房容易受傷？

讓孩子動手幫忙，可以提升對家庭事務的參與感！

讓孩子準備餐點，可以強化對食物的珍惜之心！

如果你／妳是關心孩子成長的家長或長輩們，不要猶豫，明天起就開始帶著孩子們一起進廚房吧！

讓孩子們試著參與料理，可以：

透過五感所獲得的經驗，幫助肌肉的發展

讓他能夠使用豐富的語言和父母親交流

認知到他人的存在，獲得成就感與滿足感

透過經驗，學習數學概念與科學原理

成長為想像力豐富、更具創造力的小孩

讓孩子了解做家事不是一種勞動而是享受，達到以身作則的家庭教育

本書特色

精選51道父母親可與孩子一起準備與進行的料理

以孩子為主，父母為輔，培養孩子的自主性與獨立性

特別標示出過程中，需要父母親進行協助的步驟
 

 
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  作者介紹

  
  
  
  
  龍東姬
  
  為韓國西江大學工業化學碩士，接著在取得慶熙大學飲食調理碩士學位後，在各個雜誌和報紙上設有料理專欄，是一位十分活躍的研究料理家兼食物設計師。目前也在韓國電視台KBS國際轉播中主持向日本介紹韓國料理的節目，並且還舉辦以日本人為對象的韓國料理講座，也在大學和文化中心等地開設料理課程。此外，也向韓國人介紹日本料理，用心致力於翻譯日本料理書。著有《料理即是愛》、《令人感動的便當》、《每天喝的湯》、《用9種要領簡單俐落做出300種料理》、《製作出扎實的配菜》，專門的料理書有《5種便當系列》、《3種副食品系列》，翻譯的作品有《沙拉、沙拉、沙拉》和《102種手捲》。
  
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  來道愛的親子料理：一家人的幸福餐桌，就跟孩子一起準備吧！－目錄導覽說明
   

  
  
  
   
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    INTRO
    
    COOKING WITH KIDS ;> 做菜的孩子，有什麼不一樣呢？跟父母一起做菜，孩子的感性也會不同
    
    KIDS IN THE KITCHEN ;> 廚房裡，有適合不同年齡孩子的角色
    
    MIND OF MOM & DADDY ;> 跟孩子一起料理時，父母的心理準備
    
    READY TO COOK ;> 孩子用起來輕鬆安全的工具
    
    MAKING APRON ;> 製作兒時下最夯童用圍裙
    
    01 STEP BY STEP COOKING ;> 從簡單的料理開始起步
    
    父母親決定「今天是跟孩子一起做菜」的時間，並把料理工具一一放在桌上。但卻因為無法忍受小孩充滿好奇心地靠過來，把東西一樣樣拿起來摸，讓廚房變得像戰場而大聲斥責他們，最後讓他們變得不想再接觸料理活動，這種狀況一定經常發生在你我周遭。
    
    我們都希望孩子能在晚餐時間自然走進廚房當個小幫手，把料理當成日常生活一樣。做菜並不是媽媽的本分，是未來某一天會變成日常生活的事情，所以只要把跟孩子一起做菜這件事，當成是讓她熟悉做菜的過程就可以了。
    
    接下來就一起看著食譜整理食材、切菜、涼拌，再一起使用攪拌器等機器、一起裝飾做好的料理，從這些基礎開始讓孩子能慢慢變成小幫手吧！
    
    02 HAPPY BAKING ;> 比料理更簡單的烘焙
    
    無論是哪一對父母，心情肯定都是一樣的。周末跟孩子一起共度的時光固然幸福，但也會因為一些讓人產生壓力的責任感而煩惱「到底該做什麼」，但總想不到該做什麼才好對吧？那今天就下個大大的決心，按下烤箱的按鈕吧。
    
    先在餐桌上鋪一張大大的紙，一次準備好麵粉、雞蛋、蔬菜等食材，讓孩子可以盡情玩個夠。如果孩子可以在沒有壓力的環境下，盡情玩樂、料理，而且爸爸媽媽也一起像在玩一樣從旁協助的話，肯定會成為他童年的重要回憶。看著料理完成後小朋友那神氣十足的姿態，這個周末真的很讓人滿意吧？不過可不能因為要收拾的東西很多就生氣喔！烘焙過程中有拌麵糊、混合、塗抹、裝飾等有趣的過程，孩子們會像是在遊戲一樣，很快喜歡上烘焙。
    
    03 DADDY, LET'S COOK :) 爸爸，我們一起做菜
    
    媽媽很忙，跟爸爸一樣忙。媽媽出門、出差，或是偶爾去旅行的時候，老公和小孩都很害怕冰箱裡面那個超大的湯鍋。要說為什麼，那當然是因為無論媽媽煮的是牛肉湯還是咖哩，連續吃兩天之後都會讓人不想再碰。就連外送菜單都翻了好多遍。
    
    如果爸爸跟小孩可以自己做點簡單的東西還吃，那媽媽就能以非常輕鬆的心情，暫時放下自己身為媽媽、身為妻子的職責。太太不在的時候，不要把做菜當成是自己準備一餐的麻煩事，而是想成和孩子一起共度美好時光的珍貴機會怎麼樣？
    
    跟在不太會做菜的爸爸身邊，幫忙處理食材、準備鍋子、試味道，當個小助手的孩子，透過料理時光會更愛爸爸，跟爸爸的距離也會比想像中的更靠近喔。
     
  
  
  
   

  
   
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
  
  
  
  序
  
  因為媽媽在廚房裡做菜、洗碗，所以整個晚上全家人都只能看到她的背影，這是再自然不過的事情，也是對大家來說稀鬆平常的日常生活。
  
  在這樣的風景當中，由爸爸洗碗、孩子和媽媽一起做菜，媽媽外出時不是叫外送，而是由爸爸和孩子一起輕鬆解決一餐的畫面，是我一直以來在心中描繪的景色。
  
  希望當我的孩子長大成人、組成一個家庭時，做一頓飯來吃、餐後收拾善後這件事，不會是勞動或負擔，而是令人愉快的日常生活，因此從小時候就要讓他們做家事。
  
  一家人的幸福空間，並不是由單一人的犧牲建構而成的。
  
  透過這些家事，特別是透過本書所介紹的料理，讓全家人一起感到幸福的家庭，才是我想要教導給孩子的觀念。
  
  當然，透過這些料理活動，可以豐富孩子的感性，讓他們學習正確的習慣。
  
  我如此期待著，如此希望著。
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  
   
  
  
  
  
  購買
  
  P8 COOKING WITH KIDS ;>
  
  
  
  做菜的孩子，有什麼不一樣呢？ 跟父母一起做菜的話，孩子的感受也會不同
  
  
  
  媽媽說要做菜時，孩子也會一邊喊著「我也要、我也要！」一邊在媽媽身旁跟前跟後，或是堅持要自己完成。孩子就是這樣，透過動手做和親身體驗來學習，這時候父母如果能鼓勵孩子盡情嘗試，並為他準備好練習的場所，就能對孩子的身心發展帶來很大的幫助。
  
  
  
  料理活動與其說是讓孩子透過做菜來學習料理的技術，更像是透過視覺、觸覺、味覺、嗅覺等五種感官，幫助孩子全方位發展。小朋友做菜這件事，並不只是單純做出一道菜而已，而是能夠讓他們累積語言認知、數學概念、科學原理、觸覺、味覺、社會性、藝術性、營養、健康等不同領域的經驗。而要深入到什麼樣的程度，則是帶領孩子做菜的父母的責任。
  
  
  
  在決定菜單－購買食材－處理食材－做菜－整理－一起吃?等等過程中，要讓孩子主導，而父母則是從旁協助。
  
  
  
  讓我們來看看，跟孩子一起做菜有哪些好處吧！
  
  
  
  透過五感所獲得的經驗，幫助肌肉的發展
  
  
  
  啟發孩子知能的基礎練習，是從感受訓練開始的，刺激五感便能自然而然讓孩子的智能與感性更加發達。聆聽料理時所發出的聲音、嗅聞料理時所散發的香味、觸摸各式各樣的食材、一起用餐等，這是一種能動員孩子所有感官的活動。
  
  
  
  孩子在開始做菜之前就喊著「我也要做、我也要做」，並想自己把蔬菜丟進滾燙的鍋中，或把醬料倒入燒熱的平底鍋裡等舉動，讓人彷彿已經可以預測下一刻會發生什麼事故似地，實在很難輕易答應讓他加入。但孩子可以透過這些嘗試，幫助肌肉更加發達、讓專注力提升。
  
  
  
  舉例來說，如果想讓孩子在實際的做菜過程中，直接把蔬菜放到鍋子裡或是撈出來的話，那就要事先讓他練習類似的動作，讓他在做菜時能夠順利完成。看是準備塑膠杯或塑膠水桶、在四周鋪毛巾等等，讓孩子可以充分練習，這些都是媽媽該做的事情。
  
  
  
  讓他能夠使用豐富的語言和父母親交流
  
  
  
  一起做菜時孩子會問很多問題，也就是說和父母交流的機會變多了。父母會因為孩子使用「軟爛」、「細緻」、「柔嫩」、「像棉花一樣」等豐富的形容詞而大吃一驚，而父母親也要藉由訓練孩子使用多元詞彙的機會，增加彼此對話交流的時間。
  
  
  
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  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：19*22.5
  頁數：180
  
  出版地：台灣