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    • 《3步驟X10分鐘絕讚風味的義大利麵》

      日本型男主廚的1.2.3步驟義大利麵
      10分鐘簡單完成主廚級美味!!

      一聽到「義式料理」這個詞彙時,想必大家腦海中首先浮現的食物都是義大利麵吧!義大利麵因其變化多元且豐富,極具魅力。除了經典的番茄紅醬、奶油白醬、橄欖油清炒風味外,還能以和風麵味露或日式醬油做為基底醬汁,做出創意的日式風味。不論是哪一種,都能依照加入的食材,進行搭配應用。

      藉由不斷地推陳出新,義大利麵的種類也就越來越豐富,可說是非常棒的一道料理。Q彈有勁的麵條均勻沾滿醬汁,作法簡單,堪稱是絕品美味!

      「想要提升常吃的義大利麵的風味」、「想要吃稍微變化花樣的義大利麵」…。

      當有上述想法時,請務必參考本書,從中找到想要的口味,也希望能為你的義大利麵寫下嶄新的一頁。

      活躍於日本雜誌、電視節目等領域,有「義大利料理貴公子」之稱的型男主廚川越達也,於代官山設立的義式餐廳「TATSUYA KAWAGOE」,光是預約至少要提前2個月。除了美食料理人身分外,更是食品廠商競相邀約的代言人,由此可知其廚藝與人氣備受好評。

      這次,川越主廚親自傳授的超省時義大利麵,選用的食材一般常見,作法3步驟輕鬆又簡單,讓你不需預約,10分鐘即可享受主廚級的驚奇美味。

      此外,本書還收錄了宴客菜以及組合套餐,如沙拉、湯品、主餐到甜點,91道的絕品料理任你自由搭配,完成猶如餐廳的擺盤風格,保證讓大家讚不絕口。













        居家生活



      • 作者介紹





        川越達也

        生於1972年,宮崎縣人。日本當紅的型男主廚,有料理貴公子之稱。時常出現在各大美食綜藝節目中,並與異業合作,企劃各種商品,每每推出必造成話題並熱銷。目前是「TATSUYA KAWAGOE」店主兼主廚,TATSUYA KAWAGOE股份有限公司董事。大阪阿倍野□調理師專門學校畢業後,曾在大阪、東京的法國餐廳、義大利餐廳、日本料理店修業。25歲時成為義大利餐廳的主廚,之後擔任過2間餐廳的主廚。28歲時自立門戶經營「T’ALA K Ristrante」。經營第6年,將餐廳遷址至代官山,並改名為「TATSUYA KAWAGOE」。以追求「不受既有模式局限的義式料理」及創新且獨特的風格而大受歡迎。

        作者相關著作:《





        3步驟X10分鐘絕讚風味的義大利麵-目錄導覽說明



        • 2序言
          6義大利麵的種類
          7義大利麵的煮法

          Part1番茄紅醬義大利麵
          10番茄紅醬的基本作法
          10蕪菁紅醬義大利麵
          12茄子鯷魚義大利麵
          14高麗菜肉醬義大利麵
          16油菜花培根紅醬義大利麵
          17蘆筍蟹肉義大利麵
          18牛蒡雞肉義大利麵
          19蒜味香腸紅醬義大利麵
          20拿坡里蔬菜義大利麵
          21Arrange蔬菜披薩吐司
          22茄汁肉醬義大利麵

          Part2奶油白醬義大利麵
          26奶油白醬的基本作法
          26培根洋蔥奶油義大利麵
          28明太子奶油義大利麵
          30奶油什錦海鮮義大利麵
          32奶油馬鈴薯火腿義大利麵
          33鮮蝦蘆筍奶油紅醬義大利麵
          34高麗菜奶油濃湯義大利麵
          35Arrange烤飯糰濃湯
          36鮪魚美乃滋芥末義大利麵
          37魚勿仔魚美乃滋義大利麵
          38蘆筍培根蛋奶義大利麵
          39胡麻培根蛋奶義大利麵
          40義大利麵的擺盤

          Part3橄欖油清炒義大利麵
          44橄欖油清炒的基本作法
          44蒜香芝麻菜炒義大利麵
          46竹筍火腿義大利麵
          48酸辣野菇義大利麵
          49Arrange油豆腐佐野菇淋醬
          50辣味培根馬鈴薯義大利麵/高麗菜鯷魚義大利麵
          52白酒蛤蜊義大利麵

          Part4和風&創意義大利麵
          56薑絲豬肉義大利麵
          56Arrange咖哩口袋三明治
          58柚香鮭魚蕪菁義大利麵
          59Arrange鮭魚蕪菁義式燉飯
          60薑絲茄子義大利麵
          61茸菇水菜義大利麵
          62竹筍油菜花炒義大利麵
          63法式魚香燉菜義大利麵
          64青豆牛蒡肉醬義大利麵
          65Arrange麻婆茄子
          66野菇絞肉義大利麵
          68辣味魚板義大利麵
          69鹽辛馬鈴薯奶油義大利麵
          71味噌豬肉蛤蜊義大利麵
          71Arrange蔬菜味噌湯
          72雞肉花椰菜義大利麵
          72Arrange美乃滋涼拌雞肉
          74鮮蔬培根咖哩義大利麵
          75鮪魚小黃瓜義大利麵

          Part5超清爽!涼拌義大利冷麵
          78番茄羅勒義大利冷麵
          78義大利冷麵的煮法
          803色甜椒義大利冷麵
          81Arrange義式涼拌豆腐
          82秋葵納豆義大利冷麵
          82Arrange納豆秋葵蓋飯
          84番茄豬肉義大利冷麵
          86酸梅雞肉萵苣義大利冷麵/明太子水菜義大利冷麵
          88干貝紫蘇義大利冷麵
          89山藥扇貝義大利冷麵
          90芝麻嫩雞義大利冷麵
          91黃金豆腐冷汁義大利麵

          Part6派對義大利麵&組合套餐
          94派對義大利麵
          95明太子沙拉細麵
          96焗烤千層麵
          98義式炸豬排
          99迷你雞肉堡
          100奶油燉雞腿
          101鮮蝦三明治
          102西班牙馬鈴薯烘蛋
          103奶油鯷魚薯片
          104蛋香培根高麗菜
          105清燉番茄/番茄燴雞肉
          106生火腿南瓜卷冷盤
          107香煎魚板佐海苔醬
          108油漬小黃瓜
          109蘿蔔千層片佐梅醬
          110辣味義式蔬菜湯
          111培根萵苣蔬菜湯
          112番茄蛋花湯
          113薑汁雞湯
          114鹿尾菜豆腐湯
          114牛蒡香腸湯
          116咖哩凱撒沙拉
          117鮭魚毛豆拌飯
          118生菜絞肉沙拉
          119蠶豆火腿沙拉
          120香蕉巧克力冰淇淋
          121草莓奶昔
          122莓果千層派
          123蜜桃冰砂
          124蜂蜜醬油香草冰淇淋
          125巧克力黃豆粉湯圓



















        編/譯者:許書華
        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:16開19*26cm
        頁數:128

        出版地:台灣
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      商品訊息特點







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      • 作者:川越達也

        追蹤







      • 譯者:許書華








      • 出版社:邦聯

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        功能說明





      • 出版日:2013/5/17






      • 購物

      • ISBN:9789865944193




      • 語言:中文繁體




      • 適讀年齡:全齡適讀








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      工商時報便宜 【吳正弘】

      最近,福容大飯店全台連鎖分店多了不少小導遊,他們利用手機即興直播,熱情的介紹飯店設施。原來他們參加「世界榮耀.福容閃耀15周年慶活動」中跟著福容去旅行活動。本(11)月底前,凡入住全台福容15間任一分店,且在活動討論區中使用FB直播介紹該飯店,並廣邀親朋好友分享活動貼文,就有機會獲得價值萬元住宿券。

      福容自10月推出「跟著福容去旅行」活動以來,已吸引不少民眾報名,其中一位劉小姐,在長達4分鐘的影片裡,帶著兩位小朋友,架式十足地介紹福容三鶯店的設施,從大廳的伴手禮手工餅乾,到宴會廳及客房,架式如同旅遊節目主持人般專業。現在只要拿起手機就有機會,福容官網會依活動頁面(goo.gl/MFgDeF)影片貼文中「觀看次數」統計,前三名可獲得淡水漁人碼頭店、福隆店及樂園店的住宿券。

      福容大飯店日前並榮獲2016年「世界品牌獎」(World Branding Awards),適逢福容15周年慶,限時推出連鎖住房專案85折優惠,還可限量加價150元享升等優惠。且12月30日前於福容全台連鎖飯店用餐,消費滿千就送100元餐飲抵用券。針對「成家」的新人,福容也提供婚宴優惠專案「15起家.你我成家在福容」。

      福容還推出一系列幸運數15的相關活動,12月30日前推出「就要你暖冬」好湯專案,兩人同行只要1,515元,加贈養生煲餐,淡水紅樹林溫泉會館也只要每人加價150元就可從大眾浴池升級為景觀湯屋。詳洽福容飯店官網:www.fullon-hotels.com.tw。

      台科大舉辦「Maker菁英師資培訓」,邀集50名國高中小教師參與對談,並安排實作課打造織布機,帶領教師體驗創新教學,更邀請 技能國手當助教動手做,培育自造(Maker)教育師資。

      自造者運動(Maker Movement)在台灣蔚為風行,為了激發動手做能量,台科大將自造教育由大學向下扎根至中小學。台科大應用科技學士學位學程舉辦了「Maker菁英師資培訓」,共有50名來自台北市及新北市的高中、國中、小學教師報名參加,體驗動手做的自造者環境。

      此次培訓課程邀請台科大應用科技學系主任李維楨、工管系教授楊朝龍、Make國際中文版總編顏妤安、台灣科學教育館林銘照博士與國中小師資對談互動,除了有多位專家學者們分享自造教育的經驗,實習課還安排曾於國際技能賽及全國技能賽獲獎的台科大學生擔任助教,協助指導教師們製作織布機,真正實踐Maker的精神。

      從拼裝織布機到織布都自己完成,除了讓教師們了解Maker的精神不只是在於使用機器人、3D印表機、雷射切割機等機具,而是體驗實際動手做的價值,此外也能重新學習織布技藝,尤其近年來織布有越來越多科技化應用,例如使用布發展複合材料做為汽車外殼等,都是未來科技的發展趨勢。

      擔任實習課助教的台科大學生徐志宏曾是全國技能競賽綜合機械職類的金牌國手,徐志宏表示,自己很喜歡動手做,動手做已經是一種習慣,發現年輕的老師似乎比較沒有動手做東西的經驗,因此想把動手做過程中需要一邊思考一邊修正,邊做邊學的想法和樂趣和他們分享。

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      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      (中央社記者楊思瑞台南28日電)嘉南藥理大學1名男學生因愛慕同班1名女學生,今天上午試圖用在網路上購買的乙醚控制對方以便告白;但因女學生奮力呼救掙脫沒有得逞,下午被警方循線逮捕。

      嘉南藥理大學1名三年級女學生今天上午在學校上課,在課堂中離開教室上廁所時,在廁所遭1名男子持疑似沾有化學物質的布料,欲強行摀住口鼻。女學生奮力呼救、掙脫,男子趁亂逃逸;有幾名學生聽到女學生呼救的聲音,曾試圖追趕這名男子,但沒有成功。女學生隨後被送醫觀察,沒有大礙。

      警方獲報後到場採證調查,發現這名男子逃逸過程中疑似受傷,現場留有血跡。受害女學生原本向校方表示,不認識這名男子;但警方詢問其他目擊學生的說法,再搭配調閱相關監視器畫面後,認為受害者的一名同班男同學涉嫌重大。

      警方指出,經比對這名男學生上午的行蹤及騎乘的機車資料後,發現男學生犯案後回到位於永康區的家中,員警在下午前往將男學生帶回警局偵訊,不到5個小時宣布偵破。

      男學生向警方表示,因為愛慕被害人許久;以往曾經交談過幾次,感覺不錯,但最近傳LINE訊息給女學生都是「已讀不回」。因想要向被害人表述心意,於是在網路上購買1瓶乙醚,上午預先躲在被害人上課時會使用的女用廁所內,趁被害人進入時,以沾有乙醚的布料想要摀住對方口鼻,但被女學生掙脫。

      警方指出,男學生在犯案後逃跑時,因一時緊張把裝乙醚的玻璃瓶打破,手指頭被割傷,在逃跑路線上留下血跡,員警上門時馬上被認出,也向員警坦承犯案。經偵訊後依妨害自由罪嫌函送檢方偵辦。

      嘉南藥理大學主任秘書萬孟瑋表示,男學生在到案後已表達很深的懊悔。經過懇談後發現,男學生平日比較內向,不善表達言辭;自己感情的事情不知道怎麼跟別人講,因為想要知道被害女學生為什麼不能跟他在一起,在網路上學到不是很正確的訊息,想用乙醚來控制對方回答問題,解答自己疑惑。

      萬孟瑋指出,被害女學生沒有大礙,犯案的男學生情緒也已穩定下來。學校會持續關心兩人,也會輔導男學生如何面對、承擔自己犯下的錯誤,並擴大向其他學生宣導如何正確處理感情事,避免類似情況發生。1051128

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      來源壹電視

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