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  • 居家商品













    • 《愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理》



      全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,讓美味更加倍。

      針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長。

      活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等熱賣7大調理法。

      從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜及糕點麵包,鑄鐵鍋全部一手包辦。

      《愛上鑄鐵鍋》STAUB再出擊!

      再次發現鑄鐵鍋的極致妙用,

      人人都能快速端出精緻美味的料理!

      《愛上鑄鐵鍋2》利用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻等7大調理法,為STAUB的中鍋、小鍋設計出最適合烹調的料理菜單!

      Staub」的3大魅力

      1 不可思議的導熱和保溫效果,讓火力充分穿透食材,快速做出色香味皆大幅提升的料理。

      2 絕無僅有的蒸氣回流設計,只要少量的水分,就可在鍋中不斷循環,鎖住食材的鮮美和營養。

      3 功能強大的黑搪瓷加工法,無論煮飯、煎肉或烤魚,食材都不易沾黏在鍋壁上,也不易燒焦,甚至用來煙燻也不會傷到鍋子。

      ~小型鑄鐵鍋~商場百貨

      14cm圓鍋&15cm橢圓鍋

      適合簡便的1~2人料理,或為一家4口烹調配菜。也適合小家庭用於炊煮米飯及配菜等。小鍋還能輕鬆放入烤箱,是糕點製作的好幫手!

      蒸煮○→蜂蜜燉三層肉、豆皮福袋煮、蘋果燉地瓜......

      蒸煎○→乾煎扇貝佐鯷魚、卡門貝爾起司鍋......

      熱鍋蒸○→番茄蒸海鮮、海菜蒸鯛魚......

      炊煮○→韓式拌飯、鍋煮蘿蔔乾......

      烘烤○→焗烤洋蔥湯、烤西洋梨派......

      ~中型鑄鐵鍋~

      20cm圓鍋&22cm圓鍋&23cm橢圓鍋

      想烹調各式經典料理,或想製作多分量備用,中型鑄鐵鍋是絕對少不了的利器。另外還可製作麵包和煙燻料理。

      蒸煮○→橘醬燉肋排、養生雞粥、蠔油佃煮秋刀魚......

      蒸煎○→迷迭香嫩煎羊排、香煎鰤魚佐咖哩、義式披薩餃......

      熱鍋蒸○→茶碗蒸、花椒香蒸毛豆......

      炊煮○→牡蠣炊飯、西班牙海鮮燉飯、荻餅......

      油炸、煙燻○→黑芝麻甜甜圈、煙燻培根、肉桂捲......

      《愛上鑄鐵鍋2》收錄了79道創意風味料理,

      不僅製作流程更加精進、快速,口味也更提升、創新!

      日本亞馬遜讀者書評

      ?「喜歡這本食譜用少量的食材&簡單的做法就能完成的料理及甜點。」

      ?「菜色豐富,從主菜、配菜、甜點、煙燻及肉桂捲麵包的製作都有。」

      ?「料理照片清楚美觀,看了就很想做看看!」

      ?「十分易懂,初用鑄鐵鍋的人應也能輕鬆照著食譜標註的調理時間及火的強度製作。」

















      • 作者介紹







        今泉久美

        1963年生,山梨縣人,畢業於女子營養大學。料理專家、營養師,女子營養大學營養門診特別講師,致力開發減鹽分、營養均衡的食譜,廣受各界好評,活 躍於電視、雜誌、書籍等領域。著有《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道Staub料理》、《改善貧血食譜:只要攝取鐵,就會健康又美麗!》(以上皆由 文化出版局出版)等。

        相關著作

        《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理》







      • 譯者介紹





        顏理謙

        台大日文系碩士,主修文學。曾任電影公司編輯企劃、自由譯者。

        譯稿賜教:yenlichien@gmail.com



















      愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理-目錄導覽說明





      • 4 利用一只小型鑄鐵鍋,就能成功做出義大利焗麵。在最後步驟放入小烤箱烘烤數分鐘,焦脆表皮即能完美呈現。─雞肉義大利焗麵

        6 僅利用少少的1 杯水,就能在短時間內將馬鈴薯蒸得鬆軟綿密,且更加甘甜。─清蒸馬鈴薯、馬鈴薯沙拉

        8 厚實的起司漢堡排,利用鑄鐵鍋就能煎得飽滿多汁,且不擔心煎焦。─起司漢堡排

        10 Staub 節能環保的3 大魅力

        11 不同尺寸Staub 的調理方法

        最適合烹調1人分料理或4人分配菜的小型鑄鐵鍋

        14cm圓鍋

        15cm橢圓鍋

        蒸煮

        12 蜂蜜燉三層肉

        12 還可以這樣做!三層肉拌飯

        14 醋煮德式香腸佐高麗菜

        15 馬鈴薯燉番茄

        16 豆皮福袋煮

        17 蘋果燉地瓜

        蒸煎

        18 番茄鑲豬肉飯

        20 乾煎扇貝佐鯷魚

        21 卡門貝爾起司鍋

        熱鍋蒸

        22 蒸玉蜀黍

        23 還可以這樣做!涼拌甘藍菜沙拉

        22 蒸圓茄

        23 還可以這樣做!涼拌茄子

        24 黃金蛋

        24 還可以這樣做!黃金蛋凱薩沙拉

        25 昆布蒸生蠔

        26 番茄蒸海鮮

        27 海帶芽蒸鯛魚

        炊煮

        28 蒲燒鰻魚拌飯

        30 梅干蘘荷拌飯

        31 韓式拌飯

        32 佃煮羊栖菜

        32 佃煮昆布

        32 佃煮蘿蔔乾

        烘烤

        34 焗烤洋蔥湯

        36 焗烤扇貝佐菠菜

        37 焗烤咖哩飯

        38 烤蘋果奶酥

        39 烤西洋梨派

        想烹調招牌經典料理,絕對少不了最便利的中型鑄鐵鍋

        20cm圓鍋

        23cm橢圓鍋

        蒸煮

        40 清爽紅酒燉牛肉

        42 芝麻味增牛肉燉芋頭

        43 橘醬燉肋排

        44 馬鈴薯燉醃肉

        45 豬肉番茄咖哩

        46 印度烤餅、印度風肉末咖哩

        48 義大利肉醬麵

        49 還可以這樣做!焗烤肉醬南瓜

        50 韓式泡菜豆腐鍋

        51 養生雞粥

        52 鯖魚味增佃煮

        53 蠔油佃煮秋刀魚

        54 豆皮壽司

        54 根菜燉湯

        蒸煎

        56 煎牛肉

        58 迷迭香嫩煎羊排

        59 香煎鰤魚佐咖哩

        60 迷迭香煎馬鈴薯

        60 脆煎甜豆筴

        61 香開箱煎櫛瓜

        61 香煎紅蘿蔔

        62 義式披薩餃

        63 法式吐司

        熱鍋蒸

        64 茶碗蒸

        64 還可以這樣做!梅香茶碗蒸

        66 花椒香蒸毛豆

        66 清甜洋蔥佐梅干

        67 黑芝麻拌青暢銷花菜

        67 花椰菜佐味增美乃滋

        炊煮

        68 牡蠣炊飯

        70 西班牙海鮮飯

        71 野菇燉飯

        好評商品72 紅豆飯

        74 紅豆湯

        74 荻餅

        油炸

        76 炸馬鈴薯條

        76 黑芝麻甜甜圈

        一次製作多分量備用,享受搭配出各式變化料理的樂趣。另外還有麵包製作和煙燻料理。

        22cm圓鍋

        78 法式鹹豬肉燉鍋

        78 還可以這樣做!法式鹹豬肉醬

        80 蜜燉黑豆

        81 還可以這樣做!番茄燉豬肉佐黑豆

        83 川味辣醬拌雞絲

        83 還可以這樣做!雞絲涼麵

        84 煙燻培根

        85 煙燻鮭魚

        86 肉桂捲

        小專欄

        28 雜穀飯也很可口喔!

        40 蒸炒洋蔥

        54 以微波爐製作高湯



















      編/譯者:顏理謙
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:26*19
      頁數:88

      出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:今泉久美

      追蹤







    • 譯者:顏理謙








    • 出版社:積木

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2015/1/13








    • ISBN:9789865865849




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    旅美投手陳偉殷今天前往台中洲際球場,和參加台、日OB賽的老前輩打招呼,也和中華隊總教練郭泰源在場邊碰面;對於明年是否參加經典賽,殷仔的態度仍未明確,他說:「今年季末受傷,可能需要中華棒協知會馬林魚隊,再看情況如何。」

    陳偉殷打過2004、08年奧運,從未打過經典賽;他表示,最近有和郭總通過電話,向他說明今年受傷的情況,目前自主訓煉還未到傳接球的階段,手還是未知數,先好好休息,之後再說。

    >08年北京奧運後,陳偉殷就未穿過中華隊球衣;他強調,是否參加明年經典賽,要和總教練、防護員、復健師討論,會請棒協再知會球團。

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    (中央社記者陳葦庭台北22日電)復興航空無預警停飛,台北市旅行公會今天要求興航承擔消費者和旅行社損失,也呼籲民航局成立緊急應變小組,否則不排除對主管機關提出瀆職之訴。

    復興航空今天舉行臨時董事會,傳會中通過將解散公司,而交通部也證實,已接獲復興航空解散訊息。

    對此,台北市旅行商業同業公會今天發出聲明,強烈譴責興航無預警停飛全航線,理事長吳志健表示,過去從來沒有一個國籍航空無預警說停飛就停飛,完全沒給消費者和旅行社應變的緩衝時間,興航應承擔消費者和業者損失。

    另外,吳志健表示,旅行社倒了,觀光局還有履約保證等規範,可由保險支出賠償消費者,但民航局卻沒有提出有效管理辦法,呼籲民航局成立緊急應變小組,協助調度航班,保障消費者,同時發揮監督復興航空的責任。

    聲明中提到,若是復興航空不履行應盡之責任,台北市旅行公會不排除為旅行業者提出集體訴訟,另外,民航局若未盡到主管機關之責任,也不排除提出瀆職之訴,為旅行業者申請國賠。

    旅行公會全聯會發言人李奇嶽也批評,興航不負責任態度讓業界氣憤,尤其張家界、柬埔寨等航點是獨家航線,根本找不到替代航班,像是目前張家界就有100、200人滯留,得轉往長沙才能返台,加上機票票差,可說是損失慘重。

    復興航空也宣布,將在下午2時召開記者會,對外說明解散及後續票務處理事宜。1051122

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    【記者謝政儒桃園報導】桃園市長鄭文燦今(23)日主持市政會議時表示,英國搖滾天團「酷玩樂團」(Coldplay)即將展開2017年亞洲巡迴演唱會,在市府積極爭取近一年下,將於明(106)年4月12日在桃園高鐵站前廣場舉行,這是Coldplay成軍20年來,首度來台開唱,演唱會當天預估將湧入超過4 萬人次,可望帶動桃園的國際能見度。

    鄭文燦指示新聞處擔任統籌窗口,並責成交通局、警察局、消防局、衛生局、環保局、經發局、觀旅局及桃捷公司等單位,全力協助,展現桃園舉行國際規格大型表演活動的能力。

    Coldplay來自英國,成軍於1997年,截至目前為止發行7張專輯,每張專輯都是全世界各項音樂榜單冠軍常客,鄭市長舉例2000年的單曲「Yellow」是Coldplay成名代表作,Youtube 觀看人次破億,「Paradise」一曲則是李安導演「少年PI的奇幻漂流」的預告片主題曲,在台灣也有廣大樂迷,11月20日的第一波網路預購,1萬2,000張票也在短時間內完售,Coldplay自2002年起舉辦巡迴五大洲演唱會,門票皆是「秒殺」,明年4月12日則是首度來台開唱。

    Coldplay2017年「A Head Full of Dreams Tour」演唱會將在亞洲巡迴5 站,包括:新加坡、菲律賓、台灣、韓國、日本,台灣為第3站,也是兩岸三地唯一場次;市府自今年初開始爭取這項國際型表演,訪察過青埔棒球場、桃園市立體育場、桃園高鐵站前廣場等場地,最後選擇高鐵站前廣場,也就是大家熟知的「2016台灣燈會」主燈區展場。

    為協助Coldplay順利完成台灣巡迴演唱會,鄭文燦指示副秘書長邱俊銘召開專案協調會議,由新聞處擔任統籌窗口;交通局協調台鐵、高鐵加開車次,規劃接駁巴士,協調民間停車場,並在不影響秩序及安全的前提下,研議適度於特定時段開放路邊停車;警察局協助貴賓、樂團進場及聽眾交通管制;消防局負責消防車、救護車待命並協助煙火施放等安全消防作業;衛生局協助設置救護站;環保局協助設置流動廁所;經發局協調電信業者,確保網路、通訊暢通;觀旅局則可搭配演唱會,協調推出旅遊套券及觀光住宿配套,讓旅客順道旅遊桃園。此外,鄭文燦亦特別指示,機場捷運屆時若已通車,責成桃捷公司專案研究,配合演唱會時間,研議加開班次及調整收班時間,強化樂迷疏運服務。

    (自立晚報20161123)

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