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商品訊息描述
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《降膽固醇速效飲食法：從此不再抽血檢查膽固醇》
吃對食物降低膽固醇
遠離心血管疾病
◎20類天然優質食材，多吃增健康
專家特選20類特效食材，完整說明保健功效，
掌握關鍵好食物，輕鬆控制血脂，吃出真健康！
◎105道降血脂美味食譜，遠離疾病不卡油
營養師計算營養成分，
貼心設計風味多變、豐富味美的低膽固醇家常菜，
讓你安心享受健康美食。
◎嚴選膽固醇精選12問，醫師徹底說清楚講明白
唯有了解膽固醇，才能戰勝膽固醇！
權威中、西醫告訴你膽固醇的真相，提供居家自療方案，助你成功甩開血油，控制高血脂！
本書特色
膽固醇過高
小心腦中風、心肌梗塞、高血壓找上你！
降膽固醇大作戰：正確飲食＋正常作息＋適當運動＋遠離壓力
用對方法，血管暢通不堵塞，改善身體機能！
專家推薦
東方中醫診所副院長洪尚綱◎推薦
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作者介紹
何一成
現職：書田診所家醫科主任醫師
學歷：國立陽明大學醫學士
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
資格：國家醫師高等考試及格
著作：《生病了，就要這樣吃！》
《糖尿病就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《8週降低高血壓食療事典》
《8週降低膽固醇食療事典》
《心血管病防治特效食譜》
《降低高血壓保健食譜》
推薦者簡介
洪尚綱
現職：東方中醫診所副院長
學歷：國立中興大學植物學系
中國醫藥大學學士後中醫學系
經歷：台北市立聯合醫院和平院區中醫師
著作＆審訂：《中藥材保健功效速查圖典》
《止咳潤肺特暢銷排行效食譜》
《肝病調理特效食譜》
《春夏食療特效食譜》
《秋冬養生特效食譜》
降膽固醇速效飲食法：從此不再抽血檢查膽固醇－目錄導覽說明
【作者序】微調菜單就能降膽固醇 何一成 醫師
【推薦序】食療降脂，健康滿分 洪尚綱 中醫師
Part1 降低膽固醇生活保健12問
Q1：膽固醇對身體一定不好嗎？
Q2：膽固醇越低越好嗎？
Q3：我的膽固醇正常嗎？
Q4：哪些人膽固醇可能偏高？
Q5：瘦的人膽固醇一定低？
Q6：如何有效預防高膽固醇？
Q7：高膽固醇要如何治療？
Q8：高膽固醇者應該怎麼吃？
Q9：哪些食材能降膽固醇？
Q10：膽固醇高者不能吃蛋和海鮮？
Q11：吃素食和水果不怕膽固醇高？
Q12：零膽固醇植物油炒菜最健康？
Part2簡單控制血脂健康食譜
降脂食材1 綠色蔬菜
●油商場百貨醋拌綠花椰 ●奶香咖哩燜椰菜 Q 花椰菜對降膽固醇有什麼幫助？
●蒜香油菜 ●龍鬚菜炒肉絲 ●菠菜燴海參 Q 如何炒出無澀味的菠菜？
●韭菜拌核桃 Q 如何減緩韭菜特殊的味道？
●冰鎮辣味秋葵 ●腐乳空心菜 ●西芹番茄湯 ●蘆筍蘿蔔湯
降脂食材2 黃、紅色蔬菜
●涼拌蜜番茄 ●全麥蔬菜三明治 ●彩椒炒雞柳
●紅蘿蔔煎餅 Q 膽固醇高者吃紅蘿蔔有什麼好處？
降脂食材3 根莖類
●山藥紅蘿蔔湯 ●蘆筍山藥卷 Q 如何防止山藥黏手、變黑？
●番薯糙米飯 ●蘋果薯泥沙拉 ●椰香山楂蓮藕湯
●桂花蜜蓮藕 ●蔥香芝麻拌牛蒡 ●紫芋燉牛蒡
降脂食材4 瓜果類
●黃瓜炒肉片 ●白綠雙瓜麵線 ●黃瓜紅椒蘆薈湯
●鮭魚海參燴冬瓜 Q 膽固醇高的人為什麼要多吃冬瓜？
●納豆拌山苦瓜 ●豆豉苦瓜炒肉片
●苦瓜蘑菇豆腐湯 Q 苦瓜如何料理才不會太苦？
●金瓜番茄吐司 ●清蒸南瓜雞塊
降脂食材5 豆菜類
●穀香纖蔬手卷 ●辣味四季豆炒蛋 Q 如何炒出無澀味且口感佳的四季豆？
●豌豆炒烤麩 ●亞麻蒟蒻涼麵
●長豆玉米瘦肉粥 Q 如何挑選品質優良的長豆？
降脂食材6 大蒜、洋蔥
●蒜炒豌豆海帶絲 ●洋蔥豌豆糙米飯 ●洋蔥拌玉米豌豆
●柴魚洋蔥拌鮪魚 Q 膽固醇高的人多吃洋蔥有什麼好處？
降脂食材7 木耳
●山藥蓮子銀耳粥 ●熱炒黑木耳 ●三絲炒蘆筍
降脂食材8 菇類
●香菇燴白菜 ●香菇絲瓜燴山藥 ●香菇炒茭白筍
●蒟蒻鮮菇煎餅 Q 草菇怎麼保存最好？
●酸辣金針菇 Q 膽固醇高者為何建議多吃金針菇？
●芝麻蘑菇拌豆腐 ●蘑菇燴雞肉
降脂食材9 海菜類
●海帶芽拌白蘿蔔 ●蒜香涼拌海帶 ●黃豆涼拌昆布
●雞絲涼拌寒天 ●梅子番茄醋凍
降脂食材10 水果
●葡萄乾蘋果拌飯 ●蘋果燉排骨 ●核桃蘋果牛奶
●手工餅皮水果派 Q 奇異果怎麼吃最健康？
●哈密瓜優格沙拉 Q 如何正確保存哈密瓜開箱文？
●香烤松子香蕉 ●銀耳柳橙牛奶 ●鳳梨葡萄蜂蜜飲 ●蜜香葡萄果菜汁
降脂食材11 全穀雜糧
●堅果蘋果燕麥粥 ●什錦燕麥粥 Q 多吃燕麥為什麼對降膽固醇有益？
●蕎麥豌豆粥 ●蒟蒻小麥糙米粥 ●海帶薏仁粥 ●薏仁蓮子糯米粥
●高纖八寶粥 Q 如何料理才能使小米營養不流失？
●紫米蘆筍卷 ●高粱薏仁鮮蔬飯
降脂食材12 堅果類
●冰糖綠豆芝麻粥 ●腰果雙菇湯 Q 膽固醇高的人吃腰果的好處是什麼？
●花生炒黃瓜肉丁 ●青蔥花生拌豆腐 ●松子蔬菜鬆 Q 松子該如何妥善保存？
●南瓜子杏仁漿 ●香烤核桃番茄盅
降脂食材13 黃豆及其製品
●油豆腐炒茄子 ●白菜鮮蚵豆腐湯 ●紫菜豆腐湯
●豆皮豌豆糙米飯 ●蒟蒻豆皮刈包 ●香烤味噌旗魚 Q 如何挑選味噌才聰明？
●黃豆木耳苦瓜湯 ●黃豆燉蘿蔔
降脂食材14 紅豆、綠豆
●紅豆番薯甜湯 ●金瓜綠豆糙米飯 Q 綠豆為什麼能降膽固醇？
降脂食材15 紅麴
●香烤紅麴肉片 ●蔥香紅麴海鮮飯 Q 紅麴製品怎麼選購才有保障？
●蒜炒紅麴萵苣 ●養生紅麴五穀漿
降脂食材16 魚類
●鮭魚薏米壽司 ●雙色甜椒拌鮪魚 ●香烤秋刀魚
●芝麻紅麴烤鯖魚 Q 膽固醇高者吃鯖魚有什麼好處？
降脂食材17 海鮮類
●韭黃海鮮蒸餃 ●海鮮絲瓜米粉 ●辣味蒜泥牡蠣
●涼拌海蜇皮 Q 海蜇皮怎麼處理才會脆又爽口？
降脂食材18 茶
●薄荷金桔水果茶
降脂食材19 紅酒
●花椰紅酒燉牛肉
降脂食材20 橄欖油
●青木瓜涼拌珊瑚草
Part3 中醫幫您輕鬆降低膽固醇
中醫如何改善高膽固醇？
9大調理血脂漢方茶飲
降膽固醇居家穴位按摩法
【附錄】有效降低膽固醇的營養素
推薦序
食療降脂，健康滿分
中醫理論認為，高膽固醇和五臟六腑皆有關，其中任何一個環節出問題，即可能使膏脂（即膽固醇及脂質）的消化、利用、排泄循環失常，形成「痰溼」，損害心血管健康，進而引發高血壓、脂肪肝、冠心病、中風、糖尿病等疾病。
飲食生活習慣不佳，血脂升高
痰溼偏盛而導致循環不佳，固然是造成心血管疾病的元凶，但近年來，飲食日漸西化、運動量減少、生活壓力大等飲食的不當、生活型態的改變、情緒的失調，更是國人膽固醇偏高的主因。根據統計，國人有高膽固醇問題的比例越來越高，約5個成人中，就有1人有膽固醇偏高的困擾。
健康飲食，穩定膽固醇值
高膽固醇的可怕之處，在於其可能導致的嚴重疾病，如心肌梗塞、高血壓、中風等。值得慶幸的是，控制膽固醇一點也不難，平日飲食適當，並搭配穴位按摩、運動療法、針灸等，常可獲得理想的保健和預防效果。
本書內容精彩豐富，提供膽固醇基本知識、中醫保健療法，更教導民眾如何正確飲食，參考書中收錄的家常食譜和漢方茶飲療法，享受美食之餘，更能輕鬆擁有健康。
盡早將飆高的膽固醇壓制下來，身體就有機會回復健康狀態，也才能真正遠離可怕疾病的威脅。
作者序
微調菜單就能降膽固醇最後機會
人體內的膽固醇有好有壞，壞膽固醇會導致動脈硬化，好膽固醇可疏通並保護血管。膽固醇對於人體的作用，是微妙且複雜的，絕非越低越好，不過可以肯定的是：體內壞膽固醇含量過高的情形越嚴重，對身體的傷害也越大。
正確飲食，有效控制血脂
人體的膽固醇大部分是在肝臟製造的，其餘則從飲食中攝取，也就是說攝取較多膽固醇時，肝臟會自動減少製造，以維持血中膽固醇的平衡。但長期飲食不當，過量攝取膽固醇、飽和脂肪酸含量高的食物，即使肝臟不製造膽固醇，也難避免膽固醇偏高的狀況。想控制血脂，就得培養正確的飲食習慣。
降低血脂，遠離併發症
高膽固醇者，一定要確實落實「四低一高」、「三少二多」的飲食原則。「四低一高」即低卡、低脂、低糖、低特賣鹽、高纖維，「三少二多」即少吃高膽固醇、高油脂、含糖食物，多吃含纖維質、抗氧化食物，不僅可幫助您有效降低膽固醇，更可遠離心肌梗塞、中風、失明、肝硬化等疾病的威脅。
本書以飲食為切入點，介紹常見的降血脂天然速效食材和營養素，並提供實用食譜和完整的營養分析，教導民眾該怎麼吃，以輕鬆降低膽固醇。此外，書中也簡單扼要地介紹膽固醇的基本知識，並告訴您飲食之外的防治高膽固醇方法。誠摯地將這本好書推薦給您！
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：192
出版地：台灣
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商品訊息特點
- 作者：何一成
追蹤
- 出版社：康鑑
出版社追蹤
- 出版日：2015/12/31
- ISBN：4715443029599
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：成人適讀
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好康偷偷說
近年來由於女性晚婚，為了讓卵子保鮮，凍卵已成為近年熱門話題。但根據一項最新研究顯示，高齡懷孕並非只有壞處！美國南加州大學一項最新研究發現，婦女35歲後懷孕，受體內荷爾蒙影響，可提升晚年的記憶與認知能力，而生育2名孩子也比生1個對腦部更有好處。
先前美國一項調查研究顯示，較晚成家的女性，小孩的學業成績表現較佳。專精於教養問題的心理諮商師納茄米（Lois Nachamie）表示，由她的經驗來看，在扮演母親角色方面，年長女性的情感準備通常優於年輕女性，也較會將小孩需求放在自己的需求之上，總歸來說，這是屬於後天造成的優勢。
而根據美國南加州大學（University of Southern California）邀請830名更年期婦女進行一連串測試，包括書寫、記憶，聽故事時讓她分心再看她能否完整複述等等。結果發現，如果35歲才懷孕或生育最後一胎的婦女，會有較好的認知、語言記憶力，且生2個又比生1個更好。
研究人員相信，婦女懷孕，大量的荷爾蒙，會影響腦部的化學變化及功能。這變化，相信將可以維持終身，特別是記憶及學習能力的改善。因此從生物學角度來看，高齡懷孕可以阻止晚年的認知退化。另外如果女性24歲後才生第一胎，比更年輕就懷孕的婦女，有著較佳的解決問題能力及推理能力。
主導研究的卡林（Roksana Karim）教授表示，研究結果雖然還不足以建議婦女在35歲後才生最後一胎或第一胎，但這項研究可證實熟齡懷孕與晚年的認知能力有正相關。研究結果刊登在最新一期的《美國老年醫學會》期刊（Journal of the American Geriatrics Society）。（吳雯淇/綜合外電報導）
在女同性戀家庭長大，凱蒂福斯特（Katy Faust）卻對同性婚姻的看法截然不同。十歲父母離異後，福斯特便與母親一同生活，直到母親愛上另一個女人，三人過著同居生活。「媽媽和她的伴侶提供了幸福的環境，因為她們彼此委身也不吵架。」福斯特坦言，兩位大人很得她的歡心，但她內心仍感到部份缺乏。
福斯特：我曾是婚姻平權支持者直到我成為一名母親後
福斯特曾是婚姻平權的支持者，直到她自己成為四名子女的母親後，才發現孩子成長程中，父母的角色相當重要。「這就是男女角色的不同。天生的差異怎價格比較ptt可被忽略呢？」她說，很多時候兩個媽媽對一件事的看法，遠不及爸爸口中一句話的影響力。
她認為，如果婚姻是兩個相愛的大人的事，那她絕沒有理由反對同性伴侶結婚。因為她曾在媽媽及其伴侶的身上看到愛及委身。「可惜，婚姻要考慮的並非兩個人，還有可能產生的下一代。」她認為，即便政府鼓勵任何一種類型的成人關係，也不能在孩童沒有選擇的狀態下，失去父親或母親。
許多同志運動者批評，一男一女的婚姻制度得到社會的保障是一種異性戀霸權。然而，傳統婚姻之所以得到認同，重點並不是在一男一女的性別上，而是兩人所可能產生的下一代。社會福利也儘可能以保障兒童與親生父母有好的關係連結為立法走向。
科學報導同性異性家庭小孩無異被踢爆科學方法有瑕疵
去年《紐約郵報》報導一位科羅拉多州大學（University of Colorado）研究員吉米亞當斯（Jimi Adams）及俄勒崗大學（University of Oregon）萊恩萊特（Ryan Light）針對19,000名同性伴侶在1977年到2013年的多年研究中做出一項結論：「同性伴侶所撫養的孩子與異性家長一樣好」。
他認為，同性家庭長大的小孩在心理、行為和教育與任何異性家庭長大的小孩無異。此報告當時引起美國政府注意，還成為高等法院參考的重要依據。不過，同年兩所澳洲大學校長穆斯林博士（Dr. Andy Mullins）質疑亞當斯的研究方式，發現他們使用的「科學共識」（Scientific Consensus）有嚴重缺陷並誤導社會大眾之虞。
用「共識」討論公共議題學者：很不科學
科學共識是由兩位科學家斯偉特（Uri Shwed）及比爾曼（Peter Bearman）所制定的研究方式，即科學家在「特定領域」的研究中取得量化的共識。此方式普遍用於醫學科學。若使用在社會科學中公共政策的辯論上，易淪為支持某政治立場而存在的「共識說法」。
況且，科學共識本身有一套嚴謹的研究數據支持，例如：紫外線及癌症、自閉症及疫苗等等。就連社會科學家比爾曼都跳出來澄清，亞當斯及萊特明顯誤用科學共識理論。
我媽媽也承認：兩個男人也無法取代一位母親
有很多人問，反對同性婚姻的立場會跟女同性戀的母親有衝突嗎？福斯特回答：「我媽媽也同意我，因為她也知道兩個男人無法取代她。」她認為，倘若環境許可，孩子擁有爸爸媽媽是最好的環境，而同性婚姻的制度正是剝奪了孩童這項權利，特別從同二代的個案及科學數據的分歧上可看見，同性婚姻制度仍有很大的盲點及爭議。
「嗯…有很多同性戀小孩承受很大的壓力，他們要學會取悅雙親來維持彩虹家庭的幸福。」以前她常聽到身邊的人說，支持同性婚姻才叫愛同志的表現，反對者都成了歧視或仇恨同志者，她也承坦年紀很小的時候，聽慣了就信以為真了，結果導致愈來愈多人害怕被罵而沉默。最後，福斯特以自身例子鼓勵許多人，不要急著用「歧視、人權」來看婚姻平權，跳脫意識型態角度，多一點從小孩福址的理性來看，就會瞭解一男一女婚姻的必要性。
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1.紐約郵報針對亞當斯的研究原文報導，請點此觀看。
2.關於科學共識的研究定義請看維基百科解釋，其相關文獻請點此觀看。（謝婷婷/綜合外電報導）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【陳芃╱台北報導】
再過1個多月就要迎接2017年，華信航空在元旦當天推出「曙光專機」，機票將於28日上午開賣；較特別的是，今年機票將採網路「競標義賣」的方式，預估100多萬的收入都將捐給台東風災受災戶，助災民重建家園。
華信航空表示，曙光專機AE2017將於2017年1月1日清晨6點，從台北松山機場起飛，預計6點17分在東海岸高空迎接全台最早的第一道曙光。飛機將在2萬呎高空環繞，讓左、右兩側旅客都能欣賞特別的新年曙光，並於7點抵達台東豐年機場。
華信航空總經理韓梁中表示，繼去年曙光專機送愛到台東哈拿之家，今年持續這項公益精神，要把機票競標所得捐給台東紅葉村、愛國蒲村，這兩處今年受颱風侵襲，居民家園和農作物幾乎全毀，希望透過這項專案，邀請更多企業、民眾付出愛心。
機票的競標義賣將透過華信官網進行，於28日上午10點開始，至29日中午1點截止。華信航空表示，「台北─台東」曙光來回機票義賣起標價為4600元，每次出價增額為50至100元，競標項目分為單人套票及雙人套票，由價高者得標。
競標金額最高前5名，可獲得華信航空國內航線來回機票1張；金額最高前10名則能得到中華職棒球員王勝偉或陳家駒的簽名球。每位搭乘曙光專機的旅客，都將獲得華信航空準備的2017幸福曙光福袋。
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